INCANDIA BIO

AZIENDA BIOLOGICA NEL CANDIA DI TOSCANA

INCANDIA BIO

AZIENDA BIOLOGICA NEL CANDIA DI TOSCANA

LA BARSAGLINA. UN VITIGNO AUTOCTONO RECUPERATO E APPREZZATO DAL MERCATO MONDIALE

La Massaretta e’ un vitigno autoctono gia’ coltivato dai Liguri Apuani la cui riscoperta permette di valorizzare le aziende agricole che hanno deciso di lottare contro il suo abbandono confidando sulle sue enormi potenzialità. Massaretta, conosciuta anche con il nome di Barsaglina.

Voluto 2018

ROSSO CANDIA DOC

Fortuito 2016

ROSSO CANDIA DOC

ROSSO CANDIA DOC - VOLUTO E FORTUITO

E' costituto da Massaretta e Sangiovese  per oltre l'80% e Merlot massimo 20%.

«Candia dei Colli Apuani» Barsaglina o Massaretta

— colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato;

— odore: fruttato con note speziate e vegetali

— sapore: asciutto, giustamente tannico

— titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

— acidità totale minima: 4,5 g/l; — estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l;